Gepasteuriseerde koemelk, vegetarisch stremsel, zout, starterculturen, natuurlijke vloeibare rooksmaak.
Wat is gerookte Provola kaas?
Provola is een zachte, uitgerekte wrongelkaas gemaakt met hele buffelmelk in combinatie met koemelk, of vaker gemaakt met alleen koemelk. Het kan ook gerookt worden gevonden. De kleur van de wrongel varieert van wit tot strogeel, afhankelijk van de veroudering. Het heeft dezelfde vorm en hetzelfde gewicht als mozzarella, maar veel steviger.
Wat is het verschil tussen provolone en Provola?
Provola is een verse, vezelige kaas die het hele jaar door gemaakt wordt van niet-magere koemelk. … De grotere variant van dezelfde kaas wordt provolone genoemd, wat simpelweg "grote provala" betekent. Dit is de meest voorkomende term in de Verenigde Staten.
Wat is Provola di Agerola?
Gerookte Provola – Agerola (500g)
Gerookte Provola-kaas, is een gesponnen kaas (in Italiaanse pasta filata), typisch voor de culinaire traditie van het Zuiden, die van ons komt juist uit Agerola aan de Amalfikust. Het wordt verkregen door koemelk te verwerken, vergelijkbaar met een gekruide mozzarella.
Is scamorza-kaas vegetarisch?
Het is een van de lekkerste vegetarische Italiaanse kaas; Piattella van scamorza: een variant van de klassieke scamorza, het wordt gekenmerkt door een ronde en platte vorm, perfect om te grillen of au naturel te genieten; … Een ideaal aperitief, gegrild of gebakken.
