Hoewel haver van nature glutenvrij is, kunnen ze op de boerderij, tijdens opslag of tijdens transport in contact komen met glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge en gerst.
Welke haver is glutenvrij?
Pure oats zijn glutenvrij en veilig voor de meeste mensen met glutenintolerantie. Haver is echter vaak besmet met gluten omdat het in dezelfde faciliteiten kan worden verwerkt als glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge en gerst.
Kun je haver eten als je glutenvrij bent?
Haver . Haver bevat geen gluten, maar veel mensen met coeliakie vermijden het te eten omdat ze besmet kunnen raken met andere granen die gluten bevatten.
Hoe weet je of haver glutenvrij is?
Er is geen manier om te bepalen of je zult reageren, dus ga voorzichtig te werk. Zorg ervoor dat u haver gebruikt die "puur, niet-verontreinigd", "glutenvrij" of "gecertificeerd glutenvrij" is. Experts zijn van mening dat tot 50 g droge glutenvrije haver per dag als veilig wordt beschouwd. Controleer voedingsetiketten voor portiegrootte.
Heeft rijst gluten?
Heeft rijst gluten? Alle natuurlijke vormen van rijst - wit, bruin of wild - zijn glutenvrij. Natuurlijke rijst is een geweldige optie voor mensen die gevoelig of allergisch zijn voor gluten, een eiwit dat gewoonlijk wordt aangetroffen in tarwe, gerst en rogge, en voor mensen met coeliakie, een auto-immuunziekte die wordt veroorzaakt door gluten.