Sommige tot slaaf gemaakte mensen ontvingen kleine hoeveelheden geld, maar dat was de uitzondering en niet de regel. De overgrote meerderheid van de arbeid was onbetaald.
Hoeveel kregen de slaven betaald?
De lonen varieerden in tijd en plaats, maar zelfhuurslaven konden tussen $100 per jaar (voor ongeschoolde arbeid in het begin van de 19e eeuw) tot wel $500 (voor geschoolde werk in het Beneden Zuiden aan het eind van de jaren 1850).
Hebben slaven een dag vrij gekregen?
Aan tot slaaf gemaakte mensen kregen ook vrije tijd om religieuze feestdagen te vieren, waarvan de langste de drie tot vier vrije dagen voor Kerstmis waren. Andere religieuze feestdagen die vrije dagen opleverden, waren Pasen en Pinksteren, ook wel Pinksteren genoemd.
Wat deden slaven voor de kost?
Veel slaven die in steden woonden, werkten als huishoudhulp, maar anderen werkten als smeden, timmerlieden, schoenmakers, bakkers of andere handelaars. Vaak werden slaven door hun meesters verhuurd voor een dag of tot meerdere jaren. Soms mochten slaven zichzelf verhuren.
Wat aten de slaven?
Wekelijkse voedselrantsoenen -- gewoonlijk maïsmeel, reuzel, wat vlees, melasse, erwten, groenten en meel -- werden elke zaterdag uitgedeeld. Moestuinen of tuinen, indien toegestaan door de eigenaar, leverden verse producten om aan de rantsoenen toe te voegen. Ochtendma altijden werden bereid en genuttigd bij het aanbreken van de dag in de slavenhutten.
