Een daarvan is het relatief vlakke deel van de curve gecentreerd rond de eerste pKa van 2,34, wat aangeeft dat glycine een goede buffer is bij deze pH. De andere bufferzone strekt zich uit over ~ 1,2 pH-eenheden gecentreerd rond pH 9,60.
Waarom wordt glycine als buffer gebruikt?
Glycine wordt gebruikt als buffers voor vulstoffen. Glycine in lage concentraties voorkomt pH-daling in oplossingen. Het stabiliseert ook een eiwit wanneer het aanwezig is in een amorfe toestand.
Welk aminozuur is een goede buffer bij fysiologische pH?
De enige aminozuren met R-groepen die een bufferend vermogen hebben in het fysiologische pH-bereik zijn histidine (imidazol; pK′=6.0) en cysteïne (sulfhydryl; pK′=8.3).
Wat is een voorbeeld van een fysiologische buffer?
Fysiologische buffers zijn chemicaliën die door het lichaam worden gebruikt om grote veranderingen in de pH van een lichaamsvloeistof te voorkomen. De vier fysiologische buffers zijn de bicarbonaat-, fosfaat-, hemoglobine- en eiwitsystemen.
Kan glycine waterstofbruggen vormen?
Intramoleculaire waterstofbindingen in aminozuren.
Glycine vormt één conformeer met een O-H···N waterstofbinding. Met gesplitste valentie-basissets is deze conformer spiegelsymmetrisch, terwijl basissets met polarisatiefuncties een vergelijkbare, maar enigszins asymmetrische geometrie opleveren.
