Esrom is een traditionele, romige, halfzachte kaas in trappistenstijl, gemaakt van koemelk. De kaas is vernoemd naar een abdij waar de cisterciënzer monniken hem voor het eerst maakten in de 12e eeuw nabij het gelijknamige dorp. Het recept werd in de jaren dertig herontdekt en is sindsdien behoorlijk populair geworden.
Waar wordt Esrom-kaas voor gebruikt?
Esrom is een poreuze kaas, met overal veel kleine gaatjes, en is enigszins elastisch en boterachtig van structuur. Vaak gebruikt als een tafel of smeltkaas, het is ook goed in stoofschotels of sandwiches en is vergelijkbaar met havarti of Saint Paulin. Door zijn gedurfde smaak past hij goed bij donkere bieren en rode wijnen.
Waar komt Esrom-kaas vandaan?
Arla Esrom kaas wordt geproduceerd bij Arlas zuivelfabriek in Nr Vium, Denemarken.
Wat is een Deense kaas?
$11,99. Deense Fontina is een milde, lichtgele kaas van koemelk uit Denemarken. Het wordt gekenmerkt als halfzacht tot een milde en romige textuur als het warm wordt geserveerd, met een nauwelijks nootachtige smaak.
Welke kaas komt uit Denemarken?
Danbo is de meest geproduceerde en geconsumeerde kaas in Denemarken en heeft ook een BGA-status. Het is een lichtgele en halfzachte kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, met een uitstrijkje gerijpte en gewassen korst.
