Een Scotch Egg is een gekookt ei gewikkeld in worstvlees, bedekt met paneermeel en gebakken of gefrituurd.
Waarom noemen ze het een Scotch Egg?
Vernoemd naar na het establishment dat ze heeft uitgevonden, zou William J Scott & Sons de 'Scotties' hebben uitgevonden - de originele eieren waren bedekt met een romige vispasta in plaats van worstvlees, alvorens te worden bedekt met paneermeel.
Hoe smaakt een Scotch Egg?
Een traditioneel Schots ei smaakt aanvankelijk lekker en vlezig omdat het worstomhulsel het meest prominente ingrediënt is om de smaakpapillen te prikkelen. Het moet natuurlijk ook naar ei smaken. De textuur moet echt een combinatie zijn van een knapperige buitenste kruimel en de binnenkant is zacht en luxueus, niet rubberachtig.
Wat is een Brits Scotch Egg?
Scotch egg, een traditioneel Brits gerecht bestaande uit een gepeld hardgekookt ei dat is gewikkeld in worst, bedekt met paneermeel, en vervolgens gefrituurd of gebakken tot het knapperig is. Het is een populair pub- en picknickgerecht en wordt in Groot-Brittannië vaak koud geserveerd. Het Schotse ei heeft concurrerende oorsprongsverhalen.
Eet je een Scotch Egg warm of koud?
Schotse eieren zijn ook populair picknickvoedsel omdat ze goed reizen en op kamertemperatuur of zelfs koud kunnen worden gegeten.