"Harde, gerijpte kazen gaan het langst mee in de koelkast van welke kaas dan ook", zegt Freier. "De meeste kunnen vier tot zes maanden meegaan in jekoelkast, als je deze op de juiste manier bewaart.
Hoe weet je of kaas bedorven is?
Kaas: Het ruikt naar zure melk . Als je schimmel op een harde kaas ziet, is het over het algemeen veilig om het beschimmelde deel af te snijden en de rest op te eten, omdat de sporen zich waarschijnlijk niet door de kaas hebben verspreid. Een ander teken dat een kaas bedorven is, is de geur of smaak van bedorven, zure melk.
Kun je overjarige kaas eten?
Als je nadenkt over hoe kaas wordt gemaakt en gerijpt, ben je misschien eerder geneigd te geloven dat dit het soort voedsel is dat niet altijd slecht wordt na de houdbaarheidsdatum. Zelfs als er een beetje schimmel groeit, het consumeren van "verlopen" kaas kan veilig zijn - zolang je de schimmel eraf snijdt en het nog steeds goed ruikt.
Kun je ziek worden van het eten van oude kaas?
Het kan slecht smaken of je kunt er maagklachten van krijgen. Tussenscenario: u kunt een matige allergische reactie krijgen, een door voedsel overgedragen ziekte krijgen of ademhalingsproblemen hebben. In het slechtste geval: u kunt in het ziekenhuis worden opgenomen, gedialyseerd worden of zelfs overlijden.
Waarom verv alt oude kaas?
Hoewel het meestal een houdbaarheidsdatum is, betekent dit niet dat de kaas de volgende dag bederft. In bijna alle gevallen blijft de kwaliteit van harde kaas nog enkele weken goed. Hoe langer de houdbaarheid daarvanbepaalde kaas, hoe langzamer de kwaliteit ervan achteruitgaat. Dat betekent dat hoe langer de datum voorbij is, het oké is om te eten.
