Freestone-perziken worden meestal vers gegeten, simpelweg omdat de pit er gemakkelijk uit te halen is. Deze perziksoort is rijp rond eind juli tot augustus.
Zijn hardsteenperziken nu in het seizoen?
Freestone-perziken hebben vruchtvlees dat gemakkelijk uit de pit komt, waardoor ze het meest ideaal zijn om vers te eten. Hoewel ze niet zo sappig of zoet zijn als een perzik, zijn hardstenen ook goed om mee te bakken en perfect om vers te eten en voor al je conserveringsbehoeften. Beschikbaar: half augustus tot eind september.
Hoe weet je of een perzik Freestone is?
Zoals de namen subtiel impliceren, is het verschil tussen hardsteenperziken en plaksteenperziken hoeveel het vruchtvlees aan de pit blijft kleven. Perziken van hardsteen hebben fruit dat gemakkelijk loskomt van de pit, terwijl perzikvlees koppig aan de pit blijft kleven.
Wat is de beste hardsteen perzik?
Meest populaire variëteiten
Gebaseerd op zijn schoonheid, buitengewoon rijke, zoete smaak en langere houdbaarheid, is Elegant Lady de beste hardsteenperzikvariëteit. O'Henry-perziken zijn tweede in populariteit en staan bekend om hun grote formaat en scharlakenrode streep die dicht bij de pit van de vrucht loopt.
Wat betekent het als een perzik Freestone is?
Freestone verwijst naar perziken met vruchtvlees dat gemakkelijk uit de pit kan worden gehaald. In veel gevallen v alt de pit letterlijk uit de perzik als deze eenmaal is gesneden. Dankzij die eigenschap zijn dezePerziken zijn meestal de meest voorkomende soort die te vinden is op lokale markten en supermarkten, omdat ze het lekkerst zijn als ze vers worden gegeten.