De Australische voedselstandaard wijkt af van de regelgeving in Europa en de VS, waar haver als 'glutenvrij' op de markt mag worden gebracht. Nauwkeuriger gezegd, deze 'glutenvrije' haver is het equivalent van haver met het label 'wheat free' in Australië, d.w.z. er is geen meetbare besmetting met tarwe, rogge of gerst.
Welke haver is glutenvrij in Australië?
Alleen op deze manier geproduceerde haver wordt geschikt geacht voor mensen met coeliakie. Australië teelt geen onbesmette haver meer. Carmans en Oom Toby's haver zijn niet onbesmet. Niet-verontreinigde haver kan worden verkregen bij een bedrijf uit Queensland, GK Gluten Free Foods genaamd.
Is haver technisch glutenvrij?
Ja, technisch gezien is pure, niet-verontreinigde haver glutenvrij. De Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwt ze als een glutenvrij graan volgens de glutenvrije etiketteringsvoorschriften en vereist alleen dat verpakte producten met haver als ingrediënt in totaal minder dan 20 delen per miljoen gluten bevatten.
Hoe weet je of haver glutenvrij is?
De limiet om iets 'glutenvrij' te noemen in de VS is 20 delen per miljoen gluten op het totale product. Dat betekent dat je voor elke miljoen haverkorrels minder dan 20 glutenbevattende granen nodig hebt.
Zijn glutenvrije haver echt glutenvrij?
Is haver glutenvrij? Pure haver is glutenvrij en veilig voor de meeste mensen met glutenintolerantie. Haver is echter vaak besmet met gluten omdat het in dezelfde faciliteiten kan worden verwerkt als glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge en gerst.