Het doel van reiniging is om melkvuil, organische en minerale vaste stoffen te verwijderen die zich op het oppervlak van de apparatuur vormen nadat de melk is verwijderd. Het doel van ontsmetting is het doden van resterende micro-organismen die aanwezig zijn op deze oppervlakken vlak voor het melken.
Waarom is het belangrijk om de melkfabriek schoon te maken en te ontsmetten?
Conclusie: Fabrikanten van zuivelmachines stellen voor dat elke zuivelapparatuur grondig moet worden gereinigd en ontsmet voor het volgende productieproces om het vuil, onzuiverheden, resten en ander schadelijk materiaal te verwijderen dat belemmeren het volgende product.
Wat is het belang van hygiëne en sanitaire voorzieningen in de zuivelindustrie?
Het handhaven van goede hygiëne is cruciaal voor de zuivelindustrie om: Contaminatie veroorzaakt door het binnendringen van ziekteverwekkers en bacteriën te minimaliseren of te voorkomen door onhygiënische melkprocedures, apparatuur, melkcontactoppervlakken, handlers, opslag- of verpakkingsvoorwaarden.
Waarom is schoonmaken en ontsmetten belangrijk?
Reinigen en ontsmetten helpt plagen te voorkomen. Reinigen en ontsmetten helpt uw bedrijf te voldoen aan de wet- en regelgeving op het gebied van voedselveiligheid. Reiniging en ontsmetting helpt klanten en werknemers te beschermen tegen gezondheidsrisico's zoals voedselvergiftiging en allergische reacties.
Waarom is reinheid zo belangrijk in een melkveebedrijf?
Je zuivel schoonmakenen alle melkapparatuur is essentieel na elke melking om Bactoscan-metingen te controleren. … Door alle apparatuur met het juiste reinigingsmiddel en de juiste watertemperatuur te reinigen, kunnen melkresten van de interne oppervlakken van de apparatuur worden verwijderd en ziekteverwekkers worden gedood die mastitis kunnen veroorzaken.
