2. Papegaaiduiker. Volgens de legende eten IJslanders ook wel eens de vriendelijke zeevogelpapegaai. Bezoekers kunnen ze zelfs bestellen in veel toeristenrestaurants in Reykjavík, meestal gerookt om bijna als pastrami te smaken, of geroosterd in stukken die op lever lijken.
Moet ik papegaaiduiker eten in IJsland?
Vandaag de dag worden ze in de meeste landen beschermd, behalve in IJsland en de Faeröer. Zelfs in IJsland is het in het grootste deel van het land illegaal om op ze te jagen, behalve in het noorden. De meeste IJslanders eten niet regelmatig papegaaiduikers, en schrijven het vaak af als te wild, taai en zilt.
Hoe smaakt papegaaiduikervlees?
De smaak is niet overheersend en neemt niet al je zintuigen over, zoals sommige soorten wild dat wel doen. Het is lichter van kleur, maar niet te bleek om onaantrekkelijk te zijn (zoals rundvlees of varkensvlees) en heeft een bevredigende kleurstelling, vissmaak. De smaak van papegaaiduikervlees is vergelijkbaar met kip, rundvlees en varkensvlees.
Is het eten van papegaaiduikers legaal?
Het eten van rauw papegaaiduikerhart wordt als een delicatesse beschouwd en is zogenaamd het beste deel. … De papegaaiduikerkolonies van IJsland zijn de talrijkste ter wereld met schattingen van 10 tot 15 miljoen. Hoewel de jacht op papegaaiduikers illegaal is in Noorwegen, zijn IJsland en de Faeröer de enige plaatsen waar het nog steeds is toegestaan.
Zijn papegaaiduikers beschermd in IJsland?
Tegenwoordig worden Atlantische papegaaiduikers in de meeste landen beschermd door wetgeving,behalve IJsland en de Faeröer. … Volgens de International Union for the Conservation of Nature worden Atlantische papegaaiduikers beschouwd als een “kwetsbare” soort.
