Avocado invriezen verslechtert de kenmerkende gladde, romige textuur. Als het bevroren is, zet het water van het fruit uit en verstoort het de structuur - een effect dat ook wordt gezien bij ander bevroren fruit, zoals papaja (5). Na te zijn ontdooid, wordt de avocado slijmerig, waterig en papperig.
Kun je ongeschilde avocado invriezen?
Ja, je kunt je geliefde avocado's maanden rijp houden - zo doe je dat. … Je weet waarschijnlijk dat je gepureerde avocado in een ijsblokjesvorm kunt invriezen voor later gebruik, maar blijkbaar kunt u hele avocado's invriezen, ook met schil en zo.
Wat gebeurt er als je een hele avocado invriest?
Bij het invriezen van hele, gesneden of in blokjes gesneden avocado's:
Het water in avocado's zet uit wanneer ze worden ingevroren, zodat het fruit zijn romige textuur verliest en daarna papperig wordt ontdooien. Nee dank je!
Hoe vries je avocado in en ontdooi je hem?
Zorg ervoor dat je luchtdichte containers of hersluitbare zakjes gebruikt wanneer je avocado in de vriezer bewaart. Avocado kan bruin zijn na het ontdooien, dus gebruik ze meteen of meng met citroen- of limoensap voor het invriezen. Om te ontdooien, leg je de bevroren avocado ongeveer dertig minuten in een kom met koud water of laat je hem een nacht in de koelkast ontdooien.
Hoe maak je avocado's klaar om in te vriezen?
Snijd de avocado's in de lengte doormidden en verwijder het zaad. Schil vervolgens de schil van de helften. Je kunt het vervolgens in tweeën bevriezen, of in vieren of in blokjes snijden. Poetsen of knijpeneen beetje citroensap kan bruin worden voorkomen.
