Ik geef je vandaag twee versies van de snoek. Ten eerste, een vroeg, met gist gerezen bakplaat 'brood' uit de 1786 editie van Elizabeth Raffald's The Experienced English Housekeeper.
Waarom heten Pikelets Pikelets?
Volgens Merriam-Webster stamt de oorsprong van het woord pikelet van het Welshe bara pyglyd of pitchy bread, dat een donker, plakkerig brood was. Het woord verspreidde zich naar het noorden naar Engeland en werd verengelst tot pikelet.
Wat is het verschil tussen een crumpet en een snoek?
Pikelets zijn in de regel vergelijkbaar met crumpets omdat ze zijn gemaakt van een ongezoet beslag van water of melk, bloem en gist, maar snoeken zijn een dunner, meer pannenkoekachtig bakbrood”, aldus Wikipedia. … Ik noem ze beschuitbollen om de nogal verstandige reden dat het inderdaad beschuitbollen zijn.
Wanneer werden Pikelets beschuitbollen?
De crumpet was oorspronkelijk hard tot het Victoria-tijdperk toen het zacht en sponsachtig werd zoals we dat nu kennen. Er wordt gezegd dat de snoek van oorsprong uit Wales is en werd genoemd als de "poor man's crumpet" omdat arme mensen het zich niet konden veroorloven om ringen te kopen.
Waarom zijn beschuitbollen zo?
Crumpets zijn gekookt aan slechts één kant, zodat de bubbels door de boter kunnen komen, en daarom hebben ze kleine gaatjes aan de bovenkant. … Snoekjes zijn een beetje zoals beschuitbollen, behalve waar beschuitbollen vragen om kieskeurige ringen om hen te helpen hunvorm terwijl ze koken, kunnen pikelets worden gemaakt met gewoon een koekenpan.
