Als meer Japanse consumenten duurzaamheid van zeevruchten omarmen, kunnen ze een aanzienlijke impact hebben op oceaanecosystemen. De Japanners eten zes procent van 's werelds visoogst, 81 procent van de verse tonijn en een aanzienlijk deel van alle zalm, garnalen en krab.
Houden Japanners van zeevruchten?
Japanners houden altijd van seizoensgebonden zeevruchten zoals vroeger in Japan, was het verfijnd om verse seizoenszeevruchten te eten, zelfs met geleend geld. Dankzij een recente ontwikkeling in technologieën voor landbouw- en koelsysteemtechnologieën kunnen we het hele jaar door genieten van verse zeevruchten.
Waarom zijn de Japanners zo geobsedeerd door zeevruchten?
Waarom is Japan zo nauw betrokken bij vis? … Omdat de Japanners een rijstboer zijn, hebben we reservoirs en moerassen om rijstvelden aan te leggen, en aangezien er ook vissen leven, aten de mensen zelden vlees tot ongeveer 100 jaar geleden. Vis was hun voornaamste bron van dierlijke eiwitten.
Kan het eten van zeevruchten ooit duurzaam zijn?
De Verenigde Staten hebben een aantal van de best beheerde visserijen ter wereld en gebruiken krachtige, op wetenschap gebaseerde maatregelen die bedoeld zijn om sociale, economische en ecologische doelstellingen te bereiken. Als gevolg hiervan is in het wild gevangen Amerikaanse zeevruchten meestal een goede optie voor duurzaamheid.
Kun je naar Japan gaan als je niet van zeevruchten houdt?
Zelfs alsje haat zeevruchten, je kunt nog steeds goed eten in Japan !Schrap Japan niet van je lijst met plaatsen om naartoe te gaan omdat je denkt dat je dat niet zult kunnen om voedsel te vinden om te eten.
