“Veel van de platvis platvissen Tong is een vis die tot meerdere families behoort. Over het algemeen zijn ze leden van de familie Soleidae, maar buiten Europa wordt de naam tong ook toegepast op verschillende andere soortgelijke platvissen, met name andere leden van de tongonderorde Soleoidei en leden van de botfamilie. https://en.wikipedia.org › wiki › Sole_(fish)
Tong (vis) - Wikipedia
we land – schar, schol, tong van tong, tongschar en griet – zijn portiegroottes, dus ze zijn perfect om heel te koken en je hoeft ze niet te fileren. Omdat ze meestal door de visser worden gestript, is er weinig voorbereiding nodig.” … Het is niet nodig om het te draaien – het moet gelijkmatig garen.
Darm jij platvis?
Als het koud is en ze niet gaan bederven, is een flinke klap op het hoofd voldoende. Ervan uitgaande dat je ze niet gaat proberen te fileren, hoef je ze pas te darmen als je klaar bent om ze te koken.
Kun je schol heel eten?
Schol is het hele jaar verkrijgbaar, en kan vers of diepgevroren en gefileerd of heel worden gekocht. Er zijn veel manieren om van deze eiwitrijke vis te genieten, zoals frituren, bakken, verkruimelen en in zijn geheel grillen. Gangbare garnering bij scholgerechten zijn citroen, olijfolie en tomaten.
Wat zijn de vier vissen die nooit gegeten mogen worden?
Op de lijst "niet eten" staan Koningsmakreel, Haai, Zwaardvis enTilefish. Alle visadviezen als gevolg van verhoogde kwikniveaus moeten serieus worden genomen. Dit is vooral belangrijk voor kwetsbare bevolkingsgroepen zoals jonge kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en oudere volwassenen.
Hoeveel filets kun je van een schol krijgen?
Schol is nog steeds een goedkoper alternatief voor andere platvis, zoals tongschar, maar is over het algemeen veel kleiner – houd rekening met twee filets per portie voor een hoofdgerecht en houd rekening met de bovenkant filet waarvan de schil bruin is, zal altijd groter zijn dan de onderkant witte filet (die een witte schil heeft).
