Italiaans voor 'kaas en peper', cacio e pepe is een eenvoudig, mild smakelijk, authentiek Romeins pastagerecht. Het is een beetje romig, zout, scherp en pittig - kortom, het is prima. Goed, zelfs. … Het was eten voor kinderen, en er is een reden waarom de meesten van ons zijn overgestapt op grotere en betere gerechten.
Waarom is cacio e pepe zo populair?
Er is een reden waarom dit rustieke gerecht zo populair is. Het is serieus heerlijk. Ongecompliceerde comfort food met een lekkere peperige kick. En je kunt letterlijk het hele gerecht bereiden in de tijd die nodig is om de pasta te koken.
Is Trader Joe's cacio e pepe goed?
The Trader Joe's Spaghetti Cacio e Pepe is geweldig en heerlijk, maar ook boordevol calorieën. Het is moeilijk om het weg te leggen als je het eenmaal bent gaan eten, dus proberen je portie klein te houden, kan een oefening in zinloosheid blijken te zijn. Gelukkig zal het ook een oefening in verrukkingen zijn.
Wat is het verschil tussen cacio e pepe en carbonara?
Carbonara is de evolutie van een gerecht dat ooit 'cacio e uova' (kaas en eieren) heette, beter bekend in het zuiden van Italië. … Een ander zeer vergelijkbaar traditioneel Romeins gerecht, cacio e pepe (kaas en peper), werd geboren uit het gebrek aan eieren om Carbonara te maken.
Is cacio e pepe rijk?
Met slechts drie eenvoudige ingrediënten is cacio e pepe een rijk pastagerecht waar je moeilijk niet van kunt houden. … Samen met peper, of zwarte peper, de kaas –idealiter Pecorino – verenigt zich met pasta (en een flinke dosis zetmeelhoudend kookwater) om een rijke, romige saus te vormen die even heerlijk als moeilijk te perfectioneren is.
