Het Amerikaanse ministerie van landbouw zegt dat fruitcake twee tot drie maanden houdbaar is in de koelkast zonder te bederven, en zijn kwaliteit behoudt als hij tot een jaar in de vriezer wordt bewaard.
Hoe lang kun je fruitcake op kamertemperatuur bewaren?
Om de houdbaarheid van fruitcake te maximaliseren, dek af met folie of plasticfolie of plaats in een plastic zak om uitdrogen te voorkomen. Op de juiste manier opgeslagen, vers gebakken fruitcake is ongeveer 1 maand houdbaar bij normale kamertemperatuur.
Hoe gaat fruitcake langer mee?
Fruitcake is een houdbaar voedsel in tegenstelling tot alle andere. Al die droge ingrediënten geven micro-organismen niet genoeg vocht om zich voort te planten, zoals Ben Chapman, een voedselveiligheidsspecialist aan de North Carolina State University, in 2014 uitlegde. … Dat zorgt ervoor dat bacteriën zich niet snel ontwikkelen.
Hoe bewaar je een fruitcake na het bakken?
Fruitcake moet strak worden verpakt en tijdens het rijpen op een koele, droge plaats worden bewaard. Als je je cake in geweekte kaasdoek hebt gewikkeld, laat de doek dan een keer per week weken en laat hem zes weken tot drie maanden rijpen. Taarten die eenvoudig in plasticfolie zijn gewikkeld, moeten de eerste twee maanden om de paar dagen met meer alcohol worden ingesmeerd.
Hoe lang is een fruitcake houdbaar met alcohol?
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) stelt voor tot 1 maand in de voorraadkast, tot 6 maanden gekoeld en tot een jaar ingevroren.