Moet sudderende bouillon worden afgedekt?

Inhoudsopgave:

Moet sudderende bouillon worden afgedekt?
Moet sudderende bouillon worden afgedekt?
Anonim

Dek je pan altijd af als je de warmte binnen probeert te houden. Dat betekent dat als je iets aan de kook of aan de kook wilt brengen - een pan water om pasta te koken of groenten te blancheren, een partij soep of een saus - dat deksel erop doet om tijd en energie te besparen.

Dek je de bouillon af tijdens het sudderen?

Laat je deze bouillon onbedekt sudderen? A. Ja, maar laat het niet te hard sudderen (het is het beste om het te laten sudderen), omdat je niet wilt dat het vocht te snel inkookt. Als je de tijd hebt, zou je de pot zelfs gedeeltelijk kunnen afdekken met het deksel.

Hoe lang moet ik de bouillon laten sudderen?

Voorbereiding

  1. Doe alles behalve de azijn in een grote soeppan. …
  2. Schep het schuim dat naar de oppervlakte komt af. …
  3. Laat de bouillon 6 tot 8 uur sudderen, afgedekt, en houd hem in de gaten om ervoor te zorgen dat hij blijft sudderen.
  4. Zeef de bouillon door een fijnmazige zeef. …
  5. Schraap het vet dat naar boven komt.

Waarom is kippenbouillon onbedekt?

Nadat de bouillon is gezeefd en de tweede keer suddert, wordt het deksel niet gebruikt om verdamping toe te staan. Deze stap vermindert het vloeistofvolume en concentreert de smaak. Een tweede reden om het deksel eraf te laten is een betere temperatuurregeling.

Kan ik de bouillon een nacht laten sudderen?

Het betekent dat je hebt gegeven om al je bestek schoon te maken, maar het is minder opruimen dan te moeten zettenbouillon in elk pannetje dat je moet laten afkoelen. Volgens dit NYT-artikel is het veilig om 's nachts te vertrekken met de kachel uitgeschakeld. Breng 's ochtends aan de kook gedurende 10 minuten en laat dan verder sudderen.

Aanbevolen:

Interessante artikelen
Wie imiteert Jeremy Vine op Steve Wright?
Lees verder

Wie imiteert Jeremy Vine op Steve Wright?

Lewis MacLeod (acteur) - Wikipedia. Wie is impressionist op Steve Wright? Impressionist Terry Mynott pronkt met zijn indrukwekkende vocale talenten aan Steve Wright voorafgaand aan zijn nieuwe Channel 4-serie The Mimic. Zijn indrukken omvatten een ongelooflijke Ian McKellan en een geweldige Sir Terry Wogan.

Wat is de definitie van voorzichtigheid?
Lees verder

Wat is de definitie van voorzichtigheid?

Definities van voorzichtigheid. de eigenschap van voorzichtig zijn; alert zijn op mogelijk gevaar. synoniemen: voorzichtigheid, voorzichtigheid. Antoniemen: onvoorzichtigheid, onvoorzichtigheid. de eigenschap van het vergeten of negeren van mogelijk gevaar.

Is het woord voorzichtigheid een zelfstandig naamwoord?
Lees verder

Is het woord voorzichtigheid een zelfstandig naamwoord?

De zelfstandige naamwoordvorm van voorzichtig is voorzichtigheid, zoals in Ze reageerden voorzichtig op de vrijgevigheid van de verdachte man. Wat betekent voorzichtigheid? Definities van voorzichtigheid. de eigenschap voorzichtig te zijn;