Gietijzeren kookgerei is poreus en de olie werkt om die poriën te vullen en zorgt voor een glad, non-stick oppervlak. Er trekt voldoende olie in die poriën tijdens de eerste laag, dus je kunt doorgaan en zoveel mogelijk wegvegen. Te veel olie laten zitten is een veelgemaakte fout waardoor je koekenpan plakkerig blijft.
Moet ik mijn gietijzeren koekenpan na elk gebruik invetten?
Daarom zorgt onze eenvoudige reinigingsstappen ervoor dat je na elk gebruik olie in je pan wrijft om ervoor te zorgen dat de kruiden behouden blijven voor kwaliteitskoken. Je kunt je gietijzeren kookgerei ook in de oven kruiden. Deze methode voegt een grondigere laag kruiden toe aan de hele pan, waardoor de binding met het strijkijzer wordt versterkt.
Moet ik gietijzer oliën voor het koken?
Olie je eten: terwijl je bij andere pannen, zoals roestvrij staal of antiaanbaklaag, een beetje olie in de bodem van de pan spuit voordat je gaat koken, met gietijzer (vooral gietijzer met het is veel beter af olie op je vlees of groenten te smeren voordat je ze kookt.
Gebruik je olie of boter op een gietijzeren koekenpan?
Als je pan is voorverwarmd, voeg je een beetje olie of vet toe. Voeg dan gewoon je eten toe! (Opmerking: als je boter wilt gebruiken, begin dan met olie en voeg dan boter toe vlak voordat je je eten toevoegt.)
Wat is de beste olie om mee te koken in een gietijzeren koekenpan?
Alle bakoliën en -vetten kunnen worden gebruikt voor het kruiden van gietijzer, maar op basis vanop basis van beschikbaarheid, betaalbaarheid, effectiviteit en een hoog rookpunt beveelt Lodge plantaardige olie, gesmolten bakvet of canola-olie aan, zoals onze kruidenspray.
