En onthoud: sockeye en coho-zalm zijn de twee soorten die speldenbeenderen vertonen. Andere soorten die we aanbieden, zoals kabeljauw en heilbot, kunnen mogelijk ook pinbones hebben, maar ze worden verwijderd door een j-cut of een v-cut, dus er is minder kans om ze te zien. Wat zijn speldenbotten?
Wat zijn visgraten?
Alvorens een zalmfilet te koken, is het altijd een goed idee om deze te controleren op spelden. Deze kleine "drijvende" botten zitten niet vast aan het hoofdskelet van de vis, en ze blijven verborgen in het vlees nadat de vis is gefileerd. Sommige visverkopers verwijderen ze voor je, maar andere niet.
Welke vissen hebben geen speldenbotten?
The Fish With No Bones
Hagfish hebben ook geen kaak, dus heb geen kaakbot waar de tanden van andere vissen zouden zijn. In plaats daarvan heeft de Hagfish twee rijen tandachtige structuren gemaakt van keratine die ze gebruiken om eerst in hun voedselgezicht te graven. Hierdoor worden ze vaak gezien als walgelijke aaseters van de zee.
Is zalm een speldenbot?
Heb je je ooit afgevraagd hoe zalmen zo dicht bij elkaar zwemmen in hun beekjes? Ze kunnen dit doen omdat ze overal zenuwuiteinden hebben, waardoor ze zullen voelen dat er zalm naast hen zwemt. We noemen ze de speldenbotten en ze zijn uniek voor zalmachtigen. Pingraten worden niet verwijderd door fileren.
Hebben alle zalmfilets speldenbotten?
De meeste zalm koop je deze in de supermarktdagen wordt geleverd met verwijderde pinbones, maar ze zijn erg klein, en het is niet ongebruikelijk dat de visboer in de supermarkt er een of twee heeft gemist. Dat betekent dat als je zalm koopt, je er altijd naar moet zoeken - je wilt niet dat een gast erin stikt.
