Zolang je de kazen zeer goed verpakt (of vacuüm verzegelt) om vriesbrand te voorkomen, is het fijn om kaas tot twee maanden in te vriezen. Zelfs extra scherpe cheddar smolt mooi na het invriezen.
Welke kazen mogen niet worden ingevroren?
Slechtste soorten kazen om in te vriezen:
- Brie.
- Camembert.
- Kaas.
- Parmezaanse kaas.
- Panee.
- Queso fresco.
- Ricotta.
- Romano.
Waar wordt Kasseri-kaas voor gebruikt?
Kasseri-kaas wordt meestal gebruikt als een tafelkaas in Turkije en Griekenland. Bij kamertemperatuur wordt het vaak geserveerd met gebak, sandwiches of omeletten. Met zijn rubberachtige textuur en zoute, boterachtige smaak is Kasseri een uitstekende smeltkaas.
Kun je zachte kaas zoals brie invriezen?
Wanneer kaas niet invriezen
Dat betekent dat beroemde Franse zachte kazen, zoals Brie en Camembert, uit de vriezer moeten blijven. Verse kaas heeft ook een zeer hoog vochtgeh alte en een delicate textuur, waardoor het een slechte kandidaat is om in te vriezen.
Is geraspte kaas goed in te vriezen?
Blokken kaas, zoals een stuk cheddar, een groot stuk monterey jack of een stukje Parmezaanse kaas, zijn de beste keuze. Als ze ongeopend zijn, vries ze dan in in de originele verpakking. … Verpakte geraspte kazen zijn ook prima om in te vriezen-druk de lucht eruit voor het invriezen en sluit goed af. Bevriezen voor maximaal 3maanden.
