Crosne is gemakkelijk te kweken, maar het krijgen van grote, sappige knollen vereist wat meer aandacht. De standplaats moet in de volle zon staan en een rijke, goed doorlatende, licht zure tot neutrale grond met een pH van 6,6 tot 7,0 hebben. Maak de grond goed los en werk met veel compost. Plant knollen 3 inch diep en 12 inch uit elkaar.
Waar groeien Crosnes?
Crosnes, botanisch bekend als Stachys affinis, is een kleine knolgroente afkomstig uit Japan. Crosnes, gekweekt uit de chorogi-plant, is ook algemeen bekend als Chinese artisjok, Japanse artisjok, knoopwortel en chorogi.
Hoe groeien Chinese artisjokken?
Uitplanten van half oktober tot april. Chinese artisjokken houden van een open, zonnige standplaats, met een rijke, lichte grond en een constante toevoer van vocht. Plantknollen wijzen naar boven, 1-3" (4-8 cm) diep, 6-12" (15-30 cm) uit elkaar in rijen 18" (45 cm) uit elkaar. Aard de stengels wanneer planten een hoogte van 12" bereiken (30 cm).
Hoe smaakt Crosnes?
Crosnes, die gemiddeld een centimeter lang zijn, lijken qua structuur op waterkastanjes. De Franse variëteit smaakt een beetje naar aardappel. Het Amerikaanse ras is kleiner en nootachtiger. De delicate smaak doet denken aan jicama of artisjok van Jeruzalem.
Kun je Chinese artisjokbladeren eten?
Ze kunnen vers uit de hand worden gegeten, zoals een wortel, gegooid in salades, of gekookt in soepen, roergebakken, gebakken of gestoomd. Gelukkig is het kweken van Chinese artisjokken heel eenvoudiger toe doen. De planten geven de voorkeur aan goed doorlatende grond in de volle zon. … Vanwege zijn invasieve neigingen, plant Chinese artisjok in een gebied weg van andere planten.
