De zure, ammoniak-achtige geur van slecht rauw varkensvlees laat je weten of het vlees is bedorven. Schroom niet om aan de verpakking te snuffelen of vraag aan de slager of je het vlees van dichtbij mag bekijken voordat je het koopt. Als het vlees grijsachtig roze is en geen waarneembare geur heeft, dan weet je dat het vers en goed te eten is.
Waarom ruikt varkensvlees soms slecht?
De zwavelachtige of ammoniakachtige geur van varkensvlees is het resultaat van bacteriële infiltratie. Wanneer bacteriën structurele en chemische veranderingen in varkensvlees veroorzaken, veroorzaken ze degradatie van de vleeskwaliteit. Dat is wanneer we zeggen dat het vlees bedorven is - en de geur van het varkensvlees is een duidelijke indicatie van bedorven vlees.
Hoe weet je of rauw varkensvlees slecht is?
Tekenen van slecht varkensvlees zijn doffe grijze kleur, slechte geur of zure geur, en het is papperig of slijmerig. Het is het beste om het weg te gooien waar je twijfels over hebt.
Hoe ruikt rottend varkensvlees?
Slecht varkensvlees ruikt meestal naar zwavel, rotte eieren, of heeft een zure en ammoniakachtige geur. … Het soort verpakking kan het vlees ook een onaangename geur geven, zoals plastic of iets industrieels. Meestal betekent dit niet dat het vlees zelf bedorven is, maar het is beter om het goed af te spoelen en de geur te elimineren.
Is het oké als rauw varkensvlees een geur heeft?
De zure, ammoniakachtige geur van slecht rauw varkensvlees laat je weten of het vlees is bedorven. Wees niet bang om aan het pakket te ruiken ofvraag de slager of je het vlees van dichtbij mag onderzoeken voordat je het koopt. Als het vlees grijsachtig roze is en geen waarneembare geur heeft, dan weet je dat het vers en goed te eten is.
