Neven en nichten van de koolfamilie
- Rucola (ook wel raket genoemd).
- Boekchoi.
- Broccoli.
- spruitjes.
- Kool.
- Bloemkool.
- Chard.
- Kraag en mosterdgroen.
Uit welke groenten bestaat de koolfamilie?
Er zijn minstens zeven goede redenen om een herfstmoestuin aan te leggen: kool, broccoli, bloemkool, spruitjes, koolrabi, boerenkool en boerenkool. Deze koolgewassen bij koud weer zijn leden van de koolfamilie (“cole” komt van caulis, de Latijnse naam voor kool).
Is broccoli lid van de koolfamilie?
Wat hebben broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool, kool en paksoi met elkaar gemeen? Ze zijn allemaal leden van de kruisbloemige of koolfamilie van groenten. En ze bevatten allemaal fytochemicaliën, vitamines en mineralen en vezels die belangrijk zijn voor je gezondheid (hoewel sommige meer hebben dan andere.)
Behoort selderij tot de koolfamilie?
Napakool, (Brassica rapa, variëteit pekinensis), ook wel selderijkool genoemd, vorm van Chinese kool, behorend tot de mosterdfamilie (Brassicaceae), gekweekt voor zijn eetbare bladeren.
Is Napa-kool een kool?
Er zijn een paar verschillende soorten Chinese kool, maar Napakool is de meest populaire in de groep. De meeste supermarkten labelen Napa-variëteiten als "Chinees"kool”, maar pas op: ze mogen ook paksoi, paksoi of andere Aziatische groenten onder hetzelfde label plaatsen.
