Mensen raken vaak besmet met Salmonella door besmet voedsel te eten, zoals:
- Rauw of onvoldoende verhit vlees en gevogelteproducten;
- Rauwe of onvoldoende verhitte eieren en eiproducten;
- Rauwe of ongepasteuriseerde melk en andere zuivelproducten; en.
- Rauw fruit en groenten.
Hoe gemakkelijk is het om salmonella te krijgen?
Salmonella wordt verspreid via de fecaal-orale route en kan worden overgedragen via • voedsel en water, • door direct contact met dieren en • zelden van persoon op persoon. naar schatting 94% van salmonellose wordt overgedragen via voedsel. Mensen raken meestal besmet door het eten van voedsel dat besmet is met uitwerpselen van een besmet dier.
Van welk voedsel krijg je salmonella?
Je kunt een Salmonella-infectie krijgen van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees, eieren, fruit, spruiten, andere groenten en zelfs bewerkte voedingsmiddelen, zoals notenpasta, bevroren pottaarten, kipnuggets en gevulde kipgerechten.
Hoe wordt salmonella verspreid?
Salmonella kan zich verspreiden naar mensen in voedsel dat besmet is met besmette dierlijke uitwerpselen. Dit kan gebeuren wanneer voedsel zoals gevogelte, eieren en rundvlees niet genoeg gekookt is.
Hoe lang ben je besmettelijk met salmonella?
Hoe lang is salmonellose besmettelijk? De symptomen van salmonellose duren gewoonlijk ongeveer vier tot zeven dagen. Een persoon kan de bacteriën nog enkele weken overdragen nadat de symptomen zijn verdwenen, en zelfsenkele maanden later.
