Glycerol is een klein organisch molecuul met drie hydroxylgroepen (OH), terwijl een vetzuur bestaat uit een lange koolwaterstofketen die aan een carboxylgroep is bevestigd. … Om een vetmolecuul te maken, reageren de hydroxylgroepen op de glycerolruggengraat met de carboxylgroepen van vetzuren in een dehydratatiesynthesereactie.
Is glycerol een ruggengraat?
Glycerolfosfaat vormt niet alleen de ruggengraat van triglyceriden maar is ook nodig voor de biosynthese van glycerofosfolipiden (GPL), de belangrijkste bestanddelen van biomembranen (17).
Wat is de ruggengraat van triglyceriden?
Definitie. Een triglyceride (TG) molecuul bestaat uit een glycerolruggengraat veresterd met drie vetzuren. Triglyceriden zijn het hoofdbestanddeel van plantaardige en dierlijke vetten in de voeding en vormen het hoofdbestanddeel van de vetreserves van het lichaam.
Welke lipide heeft een glycerol als ruggengraat?
Fosfolipiden afgeleid van glycerol worden fosfoglyceriden genoemd. Een fosfoglyceride bestaat uit een glycerolruggengraat waaraan twee vetzuurketens (waarvan de kenmerken zijn beschreven in paragraaf 12.2.
Waar komt de glycerolruggengraat vandaan?
Samenvatting. Bij zoogdieren wordt triglycerol of zijn ruggengraat, glycerol 3-fosfaat, gewoonlijk gesynthetiseerd uit glucose door middel van glycolyse.
