Coriandrum sativum, in de volksmond bekend als koriander, is ontstaan in Italië maar wordt tegenwoordig op grote schaal verbouwd in Nederland, Centraal- en Oost-Europa (Rusland, Hongarije en Nederland), de Middellandse Zee (Marokko, M alta en Egypte), Noord-Afrika, China, India en Bangladesh [17–20].
Van welke plant komt koriander?
Zowel koriander als koriander komen van de Coriandrum sativum-plant. In de VS is koriander de naam voor de bladeren en stengel van de plant, terwijl koriander de naam is voor de gedroogde zaden. Internationaal worden de bladeren en stengels koriander genoemd, terwijl de gedroogde zaden korianderzaden worden genoemd.
Koriander komt uit India?
Maar ondanks deze stamboom wordt koriander in India veel meer gebruikt dan in het Westen. … Koriander werd gebruikt om de vroegste vormen van bier op smaak te brengen, uitgevonden in de Sumerische beschaving van het derde millennium vGT, en dit is nieuw leven ingeblazen door moderne tarwebieren zoals Hoegaarden, nu verkrijgbaar in India.
Komt gemalen koriander uit korianderzaad?
Korianderpoeder, of gemalen koriander, is gewoon de gemalen versie van hele korianderzaden. … Terwijl korianderzaadjes meestal worden gebruikt voor het maken van kruidenmelanges, beitsen en kruidenpasta's, wordt gemalen koriander toegevoegd aan curry's, soepen, roerbakgerechten en meer.
Wat is een vervanging voor koriander?
Samenvatting De beste vervangers voor korianderzaadomvatten komijn, garam masala, kerriepoeder en karwij.
