Aubergine is een economisch belangrijke plant in Azië en Afrika, maar er is weinig bekend over de evolutie ervan. Historische documenten en genetische gegevens laten zien dat de plant voor het eerst werd gedomesticeerd in Azië, maar de meeste van zijn wilde verwanten komen uit Afrika.
Waar worden aubergines verbouwd?
Aubergines komen uit India, waar de temperatuur af en toe boven de 50°C of 122°F kan komen (ja, echt waar!). Dus met koele, noordelijke zomers zou het geen verrassing moeten zijn dat deze planten een zo lang groeiseizoen nodig hebben als we maar kunnen opbrengen; het is een kwestie van vroeg opstaan en laat naar bed gaan voor deze tropische schoonheden!
Waar komen Britse aubergines vandaan?
De belangrijkste aanvoer van aubergines wordt gegenereerd binnen Europa. De import uit niet-Europese landen is relatief klein, maar groeit gestaag. Dit duidt op een bescheiden kans voor leveranciers buiten Europa.
Waarom is aubergine slecht voor je?
Aubergines maken deel uit van de nachtschadefamilie. Nachtschade bevat alkaloïden, waaronder solanine, die giftig kan zijn. Solanine beschermt deze planten terwijl ze nog in ontwikkeling zijn. Het eten van de bladeren of knollen van deze planten kan leiden tot symptomen zoals branding in de keel, misselijkheid en braken, en hartritmestoornissen.
Waarom noemen Britten aubergine aubergine?
Het woord aubergine, dat in het VK wordt gebruikt, komt uit het Frans. Het woord aubergine, dat Amerikanen gebruiken,was populair in verschillende delen van Europa omdat ze meer gewend waren aan het zien van kleine, ronde, witte versies die een beetje op ganzeneieren leken.
