Crisco, zoals je je misschien herinnert, is gemaakt van gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, een proces dat katoenzaadolie (en later sojaolie) van een vloeistof in een vaste stof veranderde, zoals reuzel, dat was perfect voor bakken en braden.
Waarom is Crisco zo slecht voor je?
Crisco en ander gedeeltelijk gehydrogeneerd plantaardig bakvet bleken later hun eigen gezondheidsproblemen te hebben, met name transvetten, waarvan werd vastgesteld dat ze evenveel bijdragen aan hartziekten als verzadigde vetten.
Is Crisco gezonder dan boter?
Tot voor kort werd gedacht dat het gezonder was omdat het minder verzadigd vet bevat dan boter en reuzel. We weten nu echter dat sterk verwerkt bakvet geen gezondheidsvoordelen biedt ten opzichte van boter of reuzel en in feite een minder voedzame keuze kan zijn (5, 6).
Is Crisco en reuzel hetzelfde?
Wat is het verschil tussen reuzel en Crisco? Antwoord: Reuzel is eigenlijk gesmolten en geklaard varkensvet. … Crisco®, een merknaam en onderdeel van de Smucker's familie van merken, is een plantaardig bakvet.
Wat is een gezonder alternatief voor Crisco?
Banaanpuree, appelmoes of pruimenpuree zijn gezonde vervangingen voor plantaardig bakvet. Hoewel de smaken enigszins kunnen verschillen, zult u aan het verschil wennen.
