In de Thaise legende leidde de subtiele trucjes van een beschermende moeder ertoe de creatie van schoonzoon-eieren, oftewel kai look keuy. Toen ze hoorde dat haar dochter niet goed werd behandeld door haar schoonzoon, bakte de bezorgde ouder twee hardgekookte eieren als waarschuwing.
Waarom worden eieren schoonzoon genoemd?
Dus, waarom is er een grappige naam voor zo'n heerlijk gerecht? … Een omgedraaide versie van het verhaal achter de naam van dit gerecht is dat gekookte eieren het enige gerecht zijn dat een schoonzoon kan koken. Op een dag kwam zijn schoonmoeder op bezoek en hij moest een ma altijd voor haar bereiden - dus kookte hij eieren, bakte ze en het eindresultaat was dit gerecht.
Hoe laat ik Kai er KEUY uitzien?
Schoonzoon Eieren ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 el fijngesneden sjalotten.
- 2 eetlepels tamarindesap (wat is dit?)
- 3 eetlepels (35g) palmsuiker, fijngehakt, verpakt.
- 1 eetlepel water.
- 1 eetlepel + 1 theelepel vissaus.
- 4 medium gekookte eendeneieren, of 5 kippeneieren, gepeld en volledig afgekoeld.
Hoe smaken de Thaise eieren?
Hoewel er verhalen in overvloed zijn over hoe deze eieren werden genoemd, wordt niet betwist dat ze meer zoet-zout-zure smaak en een Thaise klassieker zijn.
Hoe maak je eiertamarindesaus?
- Verhit de suiker, tamarindepasta, vissaus en water in een kleine steelpan op middelhoog vuur. …
- In een wok of kleine steelpan op middelhoog, verwarm ongeveer 1 inch olie,en voeg dan de eieren toe, draai ze tot ze knapperig en goudbruin zijn rondom, 5 tot 6 minuten.
