Indien correct ingevroren en bewaard, kunnen de producten acht tot tien maanden meegaan in de vriezer, waardoor het een van de beste manieren is om te bewaren.
Hoe vries je verse producten in?
Vries fruit en groenten snel in door ze in een enkele laag op een omrande bakvorm te smeren. Wanneer de producten stevig bevroren zijn, bewaar ze dan in luchtdichte containers of diepvrieszakken. Vul containers met harde zijkanten tot de bovenkant en verwijder zoveel mogelijk lucht uit diepvrieszakken. Zorg ervoor dat u de pakketten dateert.
Welke producten mogen niet worden ingevroren?
9 Groenten en fruit die je nooit mag invriezen
- Selderij. Invriezen zorgt ervoor dat bleekselderij slap en zacht wordt met een onaangename smaak. …
- Citrus. Citrusvruchten worden zacht en papperig nadat ze zijn ingevroren. …
- Komkommers. …
- Groene paprika's. …
- Sla. …
- Peterselie. …
- Aardappelen. …
- Radijs.
Welke groenten kunnen niet worden ingevroren?
Dingen die je niet moet bevriezen
- Groenten en fruit met een hoog watergeh alte - (selderij, komkommers, sla, radijs, meloen). …
- Producten op basis van room - (zure room, lichte room, yoghurt, custards). …
- Zachte kazen - (roomkaas, geitenkaas, kwark en andere smeerkazen)
- Mayo - Het zal scheiden.
Wat gebeurt er als je groenten invriest zonder te blancheren?
Blanken helpt groenten hun levendige kleuren te behouden en vast te houdenvoedingsstoffen en stopt de enzymen die anders tot bederf zouden leiden. Groenten invriezen zonder ze te blancheren eerst resulteert in vage of doffe kleuren, evenals slechte smaken en texturen.
