Bloeiige korstkazen zoals brie en camembert gaan langer mee dan een verse kaas, maar hebben nog steeds een voldoende hoog vochtgeh alte om te bederven. Nogmaals, afhankelijk van de leeftijd van de kaas op de aankoopdatum, zal deze kaasstijl over het algemeen van drie tot zes weken meegaan.
Hoe weet je of Camembert slecht is?
Hoe kun je zien of een stukje Camembert-kaas slecht of bedorven is? Camembert-kaas die bederft zal typisch ontwikkelen een harde textuur rond de randen, donkerder van kleur en een onaangename geur ontwikkelen; als er schimmel op de Camembert-kaas verschijnt die geen normaal onderdeel van het productieproces was, gooi deze dan volledig weg.
Is het OK om over datum Camembert te eten?
Terwijl het eten van zachte kazen zoals Camembert na de houdbaarheidsdatum om problemen vraagt, kunnen harde kazen zoals cheddar en Parmezaanse kaas gegeten worden na de houdbaarheidsdatum. Ja, zelfs als ze zijn gaan schimmelen, is de binnenkant nog steeds veilig om te eten - soms wel zes weken lang.
Hoe lang kun je Camembert in de koelkast bewaren?
Antwoord: Kaas kan doorgaans tussen de 4 en 8 uur op kamertemperatuur blijven staan, afhankelijk van het type, en blijft veilig om te eten. Volgens de voedselveiligheidsspecialisten van de Cooperative Extension van Clemson University kunnen zachte kazen, zoals brie en camembert, tot 4 uur op kamertemperatuur blijven.
Wanneer mag je Camembert niet eten?
Zacht, schimmelgerijptkazen, zoals brie, camembert en chèvre (een soort geitenkaas), zijn niet veilig om te eten als ze tijdens de zwangerschap ongekookt zijn. Dit is het geval, of ze nu gemaakt zijn met gepasteuriseerde of ongepasteuriseerde melk.
