Thüringer worst, of Thüringer Bratwurst in het Duits, is een unieke worst uit de Duitse deelstaat Thüringen die een beschermde geografische aanduiding heeft krachtens het recht van de Europese Unie.
Wat is het verschil tussen Thuringer en zomerworst?
Het grootste verschil tussen de twee is dat Thuringer op een grill moet worden gekookt en onmiddellijk moet worden gegeten, terwijl zomerworst zowel warm als koud kan worden geserveerd.
Wat voor worst is Thuringer?
In Noord-Amerika verwijst de term Thuringer naar Thuringer cervelaat, een soort gerookte halfdroge worst die lijkt op zomerworst. Het is gemaakt van een medium maling van rundvlees, vermengd met zout, kuuringrediënten, kruiden (meestal inclusief droge mosterd) en een melkzuurstartcultuur.
Hoe smaakt Thuringer worst?
LANDJAEGER CERVELAT is een halfdroge worst van Zwitserse oorsprong; rundvlees en varkensvlees; zwaar gerookt met een zwart, gerimpeld uiterlijk; in schakels ter grootte van grote franken, maar plat gedrukt. THURINGER CERVELAT is een populaire halfdroge worst gemaakt van rundvlees en ham of varkensvet; onderscheidende pittige smaak; licht gekruid.
Wat voor soort vlees is Thuringer?
Gemaakt met magere stukken rund- en varkensvlees, gekruid met ouderwetse kruiden en langzaam 12 uur gerookt boven een hickoryvuur. Een echte Europese worst die al eeuwenlang in Duitsland wordt geproduceerd. Dit is een klassiek noordenAmerikaanse versie.
