Delphinidine geeft blauwe tinten aan bloemen in de geslachten Viola en Delphinium. Het geeft ook de blauwrode kleur van de druif die Cabernet Sauvignon produceert, en is te vinden in veenbessen en Concord-druiven, maar ook in granaatappels en bosbessen.
Welke kleur heeft delphinidine?
De anthocyanidinen zijn flavonoïden die een heterocyclische pyrrool bevatten en verantwoordelijk zijn voor de blauwrode kleur van de schil van rode druiven en dus voor de kleur van rode wijn. Anthocyanen zijn opgebouwd uit een anthocyanidine dat via een glycosidische binding aan een suiker is gebonden.
Is delfinidine een anthocyanine?
4.3 AnthocyaninesAnthocyanines worden in natuurlijke bronnen gevonden als geglycosyleerde vormen van anthocyanidinen. Van de 700 aanwezige anthocyanines zijn glycosiden van cyanidine, delphinidine, malvidine, pelargonidine, peonidine en petunidine voornamelijk aanwezig in voedingsmiddelen. … Bessen zijn overvloedig aanwezig in anthocyanen.
Wat doet delfinidine?
Hier laten we zien dat delphinidine, een van de belangrijkste anthocyanidinen in bessen, een krachtig actief ingrediënt is in anti-osteoporotische botresorptie door de onderdrukking van osteoclastvorming. In vitro-onderzoeken lieten zien dat behandeling met delfinidine de differentiatie van RAW264 aanzienlijk remde.
Wat wordt geassocieerd met delfinidineglucosiden?
Delphinidine-glucosiden geëxtraheerd uit zwarte bes vermindert de proliferatie van kankercellen (in vitro)door mechanismen die afhankelijk zijn van de apoptose en door veranderingen in signaalroutes, zoals Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
