Waar ze wonen. Coho-zalm wordt overal in de Noordelijke Stille Oceaan en in de meeste kuststromen en rivieren van Alaska tot centraal Californië aangetroffen. In Noord-Amerika komen ze het meest voor in kustgebieden van Zuidoost-Alaska tot centraal Oregon.
Wat is beter coho of sockeye zalm?
Sockeye Een vettere vis met dieprood vlees, sockeye-zalm, ook rijk aan hart-gezonde omega-3 vetzuren, maar heeft een sterkere smaak en is goed bestand tegen grillen. Coho Coho is milder en vaak lichter van kleur. Pink en Chum Dit zijn kleinere vissen en worden meestal gebruikt voor ingeblikte of gerookte zalm en zijn goede budgetkeuzes.
Waar wordt coho-zalm gevonden?
Coho-zalm wordt overal in de Noordelijke Stille Oceaan en in de meeste kuststromen en rivieren van Alaska tot centraal Californië aangetroffen. In Noord-Amerika komen ze het meest voor in kustgebieden van Zuidoost-Alaska tot centraal Oregon.
Is coho-zalm gekweekt of wild?
De belangrijkste bronnen van coho-zalm zijn de Verenigde Staten voor in het wild gevangen vis en Chili en Japan voor gekweekte vis. Wilde coho die op de Amerikaanse markt wordt verkocht, komt voornamelijk uit de Verenigde Staten, terwijl gekweekte coho voornamelijk uit Canada komt.
Is coho-zalm goed om te eten?
Coho-zalm heeft rijk, roodachtig oranje vlees en wordt een van de best smakende zalmen genoemd. Hoewel coho minder kost dan konings- en sockeye-zalm, is de kwaliteit nog steeds vrij hoog. Coho is eenmedium vette zalm die bijna twee keer zoveel olie bevat als roze en chum zalm, maar minder dan sockeyes of kings.
