Volgens The Vinegar Institute is "de houdbaarheid van azijn bijna onbeperkt" en vanwege de hoge zuurgraad van het product is het ook "zelfconserverend en hoeft niet koeling.” Opluchting. Deze oneindige houdbaarheid is van toepassing op ongeopende en geopende flessen azijn van alle soorten.
Hoe weet je wanneer azijn bederft?
Is je azijn bedorven? Oud product kan een stoffige afzetting op de bodem van de pot krijgen of er troebel uitzien. Hoewel het niet schadelijk is om te consumeren, kan de smaak na 5-10 jaar enigszins worden aangetast vanwege de toegevoegde ingrediënten.
Wordt azijn slecht na de houdbaarheidsdatum?
Zoals gezegd verloopt azijn niet. Net als andere specerijen kan azijn een houdbaarheidsdatum hebben, maar geen houdbaarheidsdatum. Dit betekent dat azijn nog steeds veilig en bruikbaar is nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Waarom heeft azijn een houdbaarheidsdatum?
Ter verduidelijking, hoewel de vloeistof inderdaad verv alt, verwijst de houdbaarheidsdatum meestal naar het verminderen van de zuurgraad, waardoor het minder krachtig en effectief is, maar niet minder veilig om te consumeren. Om deze reden wordt azijn niet per se slecht en kan het zonder schade worden gebruikt na de houdbaarheidsdatum.
Waarom is mijn azijn troebel?
Eenmaal geopend en blootgesteld aan lucht, kunnen er echter onschadelijke "azijnbacteriën" gaan groeien. … Deze bacterie zorgt voor de vorming van een troebel sediment dat niets meer is danonschadelijke cellulose, een complexe koolhydraat die de kwaliteit van de azijn of de smaak niet aantast.
