Laat vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren of producten of andere voedingsmiddelen die gekoeld moeten worden nooit meer dan twee uur -een uur als de luchttemperatuur is hoger dan 90 ° F. … Als u voedsel opbergt, moet u de koelkast of vriezer ook niet zo dicht opeenstapelen dat de lucht niet kan circuleren.
Wat is de ideale temperatuur in de winkelruimte?
Het ideale temperatuurbereik is 10°C tot 15°C (50°F tot 59°F). De berging moet gemakkelijk schoon te houden zijn en vrij van knaagdieren en ongedierte. Dit betekent dat alle muur-, plafond- en vloeropeningen moeten worden afgedicht en beschermd om toegang te voorkomen.
Op welke temperatuur moeten gekoelde goederen worden opgeslagen?
Bewaren van voedsel in de koelkast
De temperatuur van je koelkast moet 5 °C of lager zijn. De temperatuur van de vriezer moet lager zijn dan -15 °C.
Wat is de 2 4 uur regel?
Voedsel dat minder dan 2 uur tussen 5oC en 60oC wordt bewaard, kan worden gebruikt, verkocht of terug in de koelkast worden gezet om later te gebruiken. Voedsel dat 2-4 uur tussen 5oC en 60oC wordt bewaard kan nog steeds worden gebruikt of verkocht, maar kan niet terug in de koelkast worden gezet. Voedsel dat 4 uur of langer tussen 5oC en 60oC is bewaard, moet worden weggegooid.
Wat moet worden bewaard bij 0 F of kouder?
Houd uw vriezer op nul graden (0°F) of lager om de kwaliteit van diepvriesproducten te behouden. De meeste voedingsmiddelen blijven langer van goede kwaliteit als de temperatuur van de vriezer -10°F tot -20°F is. Bij temperaturen tussen 0 ° F en 32 ° F, voedselverslechtert sneller.
