De meeste mensen weten dat distilleerders kop en munt maken tijdens het maken van whisky, waardoor de goede delen van de geest worden gescheiden van de giftige en/of onaantrekkelijk gearomatiseerde porties.
Kun jij koppen en staarten distilleren?
Je kunt echter altijd de staarten combineren met de koppen die je niet gebruikt en ze opnieuw distilleren als neutrale geesten. Nogmaals, de temperaturen die hier worden vermeld, zijn geweldige richtlijnen voor beginners, maar hoe meer je distilleert, hoe meer je kunt beslissen wanneer je moet snijden op basis van je eigen smaak en aromavoorkeuren.
Hoeveel krop gooi je weg bij het distilleren?
Gooi altijd de voorschotten weg - ze vormen ongeveer 5% of minder van het product dat tijdens een run wordt verzameld. Gooi de eerste 30 ml weg bij een run van 1 gallon, de eerste 150 ml bij een run van 5 gallon of de eerste 300 ml bij een run van 10 gallon. Direct na de voorschoten komen er koppen uit de still. Simpel gezegd, ze smaken en ruiken slecht.
Kun je de hoofden van maneschijn drinken?
Bovendien wordt gezegd dat zij de belangrijkste boosdoeners zijn bij het veroorzaken van katers. Er is weinig tot geen zoetheid in dit deel van de ren en het is verre van soepel. De koppen zijn het niet waard om op te drinken en moeten apart worden gelegd. Over het algemeen zal ongeveer 20-30% van de vloeistof die tijdens een destillatierun wordt verzameld, koppen zijn.
Wat doe je met maneschijnkoppen?
Zodra de distilleerder de eerste snede maakt, zijn de koppen over het algemeenofwel weggegooid of opnieuw gedistilleerd om er meer alcohol uit te halen. Nadat de distilleerder heeft besloten dat de kwaliteit van het binnenkomende distillaat goed genoeg is om te bewaren voor drinkdoeleinden, worden ze tot "harten" gesneden.
