Een calorie is een eenheid van energie. In voeding verwijzen calorieën naar de energie die mensen krijgen van het eten en drinken dat ze consumeren, en de energie die ze gebruiken bij lichamelijke activiteit. Calorieën staan vermeld in de voedingswaarde-informatie op alle voedselverpakkingen. Veel programma's voor gewichtsverlies draaien om het verminderen van de inname van calorieën.
Zijn voedingsstoffen en calorieën hetzelfde?
Van deze zes voedingsstoffen leveren koolhydraten, eiwitten en vetten calorieën. Elke gram koolhydraten en eiwitten levert 4 calorieën/gram op. Elke gram vet levert 9 calorieën op. Een calorie is een meting, net als een theelepel of een inch.
Wat zijn voedingsstoffen en calorieën?
Macronutriënten. Voedingsstoffen die in grote hoeveelheden nodig zijn, worden macronutriënten genoemd. Macronutriënten omvatten koolhydraten, lipiden (vetten), eiwitten en water. Koolhydraten, lipiden en eiwitten leveren energie (calorieën) die door uw lichaam kan worden gebruikt ("verbrand") om basisfuncties uit te voeren.
Waarom zijn voedingsstoffen belangrijker dan calorieën?
Voedselrijke voedingsmiddelen zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel heeft. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat iemand met een dieet met veel voedingsstoffen minder calorieën binnenkrijgt. Ze hebben ook een kleinere invloed op de bloedsuikerspiegel en de daaropvolgende insulinerespons.
Waarom gebruiken we calorieën in voeding?
De hoeveelheid energie in een stuk eten of drinken wordt gemeten in calorieën. Wanneer we eten enmeer calorieën drinken dan we verbruiken, ons lichaam slaat het teveel op als lichaamsvet. Als dit zo doorgaat, kunnen we na verloop van tijd zwaarder worden. Als richtlijn geldt dat een gemiddelde man ongeveer 2.500kcal (10.500kJ) per dag nodig heeft om een gezond lichaamsgewicht te behouden.
