Kan ik aubergine caponata invriezen? Dit auberginerecept bevriest prachtig daarom kun je een grote batch maken en de rest invriezen om later te gebruiken. Zodra het volledig is afgekoeld, breng je het over in een luchtdichte container en bevries je het tot drie maanden.
Hoe lang kun je caponata in de koelkast bewaren?
Voor de beste smaak laat je de caponata een uur of langer in de koelkast op kamertemperatuur rusten. Serveer warm of op kamertemperatuur (sommigen vinden het zelfs gekoeld lekker), eventueel met crostini. Caponata is ongeveer 5 dagen, afgedekt, houdbaar in de koelkast. Ik vermoed dat het ook een aantal maanden goed zou bevriezen.
Eet je caponata warm of koud?
Caponata is een Siciliaanse zoetzure versie van ratatouille. Omdat aubergine smaken opneemt als een spons, is hij bijzonder lekker in zo'n scherp gerecht. Zoals de meeste auberginegerechten, wordt dit 's nachts beter. Het is bedoeld om op kamertemperatuur te worden geserveerd, en Ik hou ook van koud.
Wat is het verschil tussen ratatouille en caponata?
Het verschil tussen Ratatouille en Caponata
Hoewel de twee gerechten vergelijkbaar zijn – het zijn beide in wezen plantaardige stoofschotels, ratatouille komt uit het zuiden van Frankrijk, terwijl caponata is Siciliaans. Ratatouille bevat meestal andere groenten zoals courgette, wortel, paprika en verschillende kruiden.
Kun je caponata koud eten?
Je kunt het op elke manier eten
Gewoonzoals wat erin gaat, bijna alles mag als het gaat om wat ermee te doen. Serveer het warm, koud of ergens tussenin-het is geweldig, ongeacht de temperatuur. En het is een van die perfecte gerechten die met de jaren beter wordt, omdat de smaken zich vermengen en samensmelten.
