Zoals alle paprika's, zijn de paprikarassen inheems in Zuid-Amerika. Oorspronkelijk een tropische plant, kan het nu groeien in koelere klimaten. In Europa zijn Hongarije en Spanje de twee belangrijkste centra voor de teelt van paprika-paprika's, hoewel deze variëteiten zich hebben ontwikkeld tot veel mildere vormen dan hun tropische voorouders.
Waar komt paprika oorspronkelijk vandaan?
paprika, specerij gemaakt van de peulen van Capsicum annuum, een eenjarige struik die behoort tot de nachtschadefamilie, Solanaceae, en inheems in tropische gebieden van het westelijk halfrond, waaronder Mexico, Midden-Amerika, Zuid-Amerika en West-Indië.
Hoe ziet een paprikaplant eruit?
lang. Hongaarse paprika's zijn langwerpig tot puntig van vorm met dunne wanden. De meeste zijn mild van smaak, maar sommige soorten kunnen behoorlijk heet zijn. De Spaanse paprikapaprika's hebben dikkere, vlezigere vruchten en zijn vatbaarder voor ziekten dan zijn tegenhanger, wat waarschijnlijk de populariteit bij telers verklaart.
Welke peper wordt gebruikt om paprika te maken?
Paprika is gemaakt van de Capsicum Pepper. Afhankelijk van hoe mild je je paprika wilt, kun je je paprika maken van chilipepers, die pittiger zijn, of van rode paprika, die milder zijn. Plant 10 tot 15 chili- of rode paprikaplanten. Dit is het aantal planten dat je nodig hebt om je paprika te maken.
Is paprika hetzelfde als chilipoeder?
Generieke paprika verschilt vanchilipoeder qua ingrediënten. Chilipoeder wordt meestal gebruikt als smaakmaker, gemaakt met een combinatie van chilipeperbasis en samengesteld komijn- en knoflookpoeder. Paprika daarentegen is puur gemaakt van pepers of een mengsel van pepers en heeft een zoetheid.