Zowel gekrulde als breedbladige dok zijn eetbaar in verschillende stadia. De meest malse bladeren en de beste citroensmaak komen van jonge bladeren, voordat de bloemsteel zich ontwikkelt. Pluk de twee tot zes jongste bladeren in het midden van elke klomp.
Kunnen mensen dokbladeren eten?
Voordelen: Dokbladeren kunnen gegeten worden in salade of soep als ze heel jong zijn - voordat ze te bitter worden. Ze bevatten veel oxaalzuur (zoals spinazie, zuring en peterselie).
Kan ik bitterdok eten?
Jonge bladeren zijn eetbaar, vers of gekookt. Deze bladeren hebben een bittere smaak, vooral naarmate ze ouder worden. … Jonge stelen kunnen ook worden geconsumeerd, maar worden bij voorkeur gekookt door degenen die ervan genieten. Zaden kunnen rauw of gekookt worden gebruikt.
Is krulhaar giftig?
Zaden en vegetatie van Krullendok zijn giftig voor pluimvee en kunnen dermatitis en maagproblemen bij runderen veroorzaken. Het is een alternatieve gastheer voor veel gewasziekten.
Is gekruld dok slecht voor paarden?
Een gezondheidsrisico voor veel soorten vee. Het is bekend dat de kruldok oxalaten en nitraten ophoopt in de bladeren en stengels. … Bij paarden kan gekrulde dok echter giftig zijn; Symptomen van vergiftiging kunnen kort na inname optreden, of gedurende een periode van weken.