Brunch werd blijkbaar voor het eerst bedacht door de Engelse schrijver Guy Beringer, die een "nieuwe ma altijd voorstelde, rond het middaguur geserveerd, die begint met thee of koffie, marmelade en andere ontbijtgerechten meegaan naar het zwaardere tarief" op zondag om de oude ochtendkater te verslaan, volgens Gothamist.
Waar komt het woord brunch vandaan?
Het woord is een samentrekking van ontbijt en lunch. Brunch is ontstaan in Engeland aan het einde van de 19e eeuw en werd populair in de Verenigde Staten in de jaren dertig.
Wanneer werd het woord brunch voor het eerst gebruikt?
Wat zeker lijkt, is dat het woord "brunch" - die speelse mix van "ontbijt" en "lunch" - voor het eerst in druk verscheen in een 1895 Hunter's Weekly-artikel.
Waarom is brunch iets geworden?
Het concept van combinatie van ontbijt- en lunchproducten op weekendmenu's begon echter waarschijnlijk eerst in hotels, omdat restaurants in de meeste Amerikaanse steden traditioneel op zondag gesloten zouden zijn. … Brunch kwam in de jaren dertig rond het einde van de drooglegging in het bredere Amerikaanse publieke bewustzijn.
Waarom is de zondagsbrunch zo populair?
Brunch is zelfs erg populair geworden als een uitje om je kater te genezen, wat een hechte ervaring kan zijn. … Aan de andere kant is brunch enorm populair in universiteitssteden omdat het gelinkt is aan de drinkcultuur. Deze ma altijd heeft de weg vrijgemaakt voor eennieuwe beweging van ochtendcocktails.