Catalase is een enzym in de lever dat schadelijk waterstofperoxide afbreekt in zuurstof en water. Wanneer deze reactie plaatsvindt, ontsnappen zuurstofgasbellen en vormen schuim. Ontsmet volledig elk oppervlak dat de rauwe lever tijdens deze activiteit aanraakt.
Hoe helpt katalase het lichaam?
Catalase is een van de belangrijkste antioxidant-enzymen. Omdat het waterstofperoxide ontleedt tot onschadelijke producten zoals water en zuurstof, wordt katalase gebruikt tegen tal van oxidatieve stressgerelateerde ziekten als een therapeutisch middel.
Hoe breekt katalase waterstofperoxide af in water en zuurstof?
Wanneer het enzym katalase in contact komt met zijn substraat, waterstofperoxide, begint het het af te breken in water en zuurstof. Zuurstof is een gas en wil daarom uit de vloeistof ontsnappen.
Hoe versnelt katalase?
In levercellen moet bijvoorbeeld het giftige chemische waterstofperoxide worden afgebroken tot de onschadelijke producten, water en zuurstof. Als deze reactie te langzaam gebeurt, kan waterstofperoxide zich ophopen en de cel vergiftigen. … Levercellen produceren het enzym katalase om de afbraak van waterstofperoxide te versnellen.
Hoe bindt katalase aan waterstofperoxide?
Catalase voert zijn snelle vernietiging van waterstofperoxide uit in twee stappen. Ten eerste bindt een molecuul waterstofperoxide aan en wordt afgebroken. Eén zuurstofatoom wordt geëxtraheerd engehecht aan het ijzeratoom, en de rest komt vrij als onschadelijk water. Dan bindt een tweede waterstofperoxidemolecuul.
