Rode wijnen met een lichter alcohol- en tanninegeh alte zullen het meest profiteren van deze koelere temperaturen. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache en frappato staan allemaal hoog op mijn lijst met rode wijnen om te chillen voor een cookout in de achtertuin tijdens de hete zomermaanden.
Moet je Gamay chillen?
Een volle Barolo of Claret zal niet vriendelijk zijn voor een ijskoeler, maar lichte lichaamsvariëteiten zoals Pinot Noir en Gamay (de druif waar de Beaujolais van wordt gemaakt) zijn klassieke druiven om gekoeld te serveren.
Bewaart u Gamay-wijn in de koelkast?
Het punt is dat je je niet al te veel zorgen hoeft te maken, zolang je de wijn maar niet invriest.” In een mum van tijd kun je zelfs een ijsblokje in het glas laten vallen. Het liefst dompel ik een fles in een ijsemmer of koelbox, maar ach, deze wijnen zijn gemaakt om van te genieten zonder al te kostbaar te zijn. Met andere woorden: Gewoon chillen.
Moet Garnacha-wijn gekoeld worden?
Grenache. Deze jonge Grenaches zijn ideaal als ze een beetje chillworden gegeven, en hun kenmerken van witte peper komen pas echt naar voren als de wijn is afgekoeld. … Ga er dus niet zomaar vanuit dat alle rode wijn op kamer- of keldertemperatuur moet worden geserveerd.
Moet je de Beaujolais chillen?
Gebruikmakend van de variëteit Gamay, moeten de wijnen van Beaujolais licht gekoeld worden en net onder kamertemperatuur worden geserveerd om de verfrissende fruittonen die van nature aanwezig zijn te accentueren. Deze wijnen zijn bedoeld om benaderbaar, pretentieloos, gemakkelijk te drinken en leuk te zijn.