Breng filodeeg voor gebruik op kamertemperatuur (ongeveer 2 uur). Phyllo moet volledig ontdooid en op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat. Ongeopende filodeeg heeft een gekoelde houdbaarheid van 4 weken dus het kan bij de hand zijn en klaar voor gebruik wanneer dat nodig is.
Hoe weet je of filodeeg slecht is?
Zoek naar eventuele vlekken op het deegoppervlak, schimmel begint meestal eerst aan de buitenkant. U moet altijd de veiligste maatregelen nemen voordat u probeert iets te eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken. Bladerdeeggebakjes kunnen lastig zijn om te zien wanneer ze slecht zijn geworden, vooral bevroren.
Verv alt filodeeg?
Laat ongeopend filodeeg in de koelkast tot 3 weken of vries tot 3 maanden in. Geopend deeg kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Gebakken filodeeg moet maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard of maximaal 3 maanden worden ingevroren.
Gaat bevroren filodeeg bederven?
Fillo-deeg kan maximaal drie maanden worden ingevroren of kan na opening enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
Kun je voedselvergiftiging krijgen van bladerdeeg?
Je kunt voedselvergiftiging krijgen van bladerdeeg, vergelijkbaar met andere voedingsmiddelen die door productieprocessen gaan. Meestal halen ze het nieuws en het eten wordt teruggeroepen. Zelfs als je zelfgemaakt bladerdeeg maakt, moet je nog steeds goede hygiëne toepassen.
