Het ontvetten van de garnaal is een belangrijke stap. Je verwijdert niet echt een ader, maar het spijsverteringskanaal/darmkanaal van de garnaal. Hoewel het geen kwaad kan om het op te eten, is het nogal onaangenaam om over na te denken. … Maak een ondiepe incisie langs de achterkant van de garnaal met een schilmesje zodat het spijsverteringskanaal wordt blootgesteld.
Is de ader in garnalenpoep?
Laten we beginnen met ontvetten. De donkere lijn die langs de achterkant van de garnaal loopt, is niet echt een ader. Het is een darmkanaal, bruin of zwartachtig van kleur, en is het lichaamsafval, oftewel poep. Het is ook een filter voor zand of gruis.
Wat gebeurt er als je een ader achterlaat in garnalen?
Je kunt geen garnalen eten die niet zijn ontdaan. Als je de garnaal rauw zou eten, kan de dunne zwarte "ader" die er doorheen loopt schade aanrichten. Dat is de garnalendarm, die, zoals elke darm, veel bacteriën bevat. Maar het koken van de garnaal doodt de ziektekiemen.
Kun je ziek worden van garnalenaders?
Je wordt waarschijnlijk niet ziek van het eten van garnalen met nerven, maar de smaak van geaderde garnalen kan iets korreliger van structuur zijn in vergelijking met garnalen die zijn ontdaan. U zult waarschijnlijk niet ziek worden van het eten van volledig gekookte garnalenzandaders, aangezien alle bacteriën erin tijdens het kookproces vernietigd moeten worden.
Is het zwarte spul in garnalenpoep?
Soms als je rauwe garnalen koopt, zie je een dun, zwart touwtje langs zijnrug. Hoewel het verwijderen van dat touwtje deveining wordt genoemd, is het eigenlijk geen ader (in de zin van de bloedsomloop). Het is het spijsverteringskanaal van de garnaal, en zijn donkere kleur betekent dat hij gevuld is met gruis.