Voedselingrediënten Acetoïne is te vinden in appels, boter, yoghurt, asperges, zwarte bessen, bramen, tarwe, broccoli, spruitjes, cantaloupes en ahornsiroop. Acetoïne wordt gebruikt als a voedselaroma (in gebak) en als geurstof.
Wat is de rol van acetoïne in het bacteriële metabolisme?
Acetoïne (3-hydroxy-2-butanon, HB) is een belangrijk fysiologisch metabolisch product dat wordt uitgescheiden door verschillende micro-organismen wanneer ze groeien in omgevingsniches die glucose of andere fermenteerbare bevatten koolstofbronnen die worden afgebroken via de Embden-Meyerhof (EM)-route (Huang et al.
Wat is acetoïne in e-liquid?
Acetoïne in E-Liquids
Acetoïne wordt vrij vaak aangetroffen in e-liquids met een romige, boterachtige smaak. Net als de rest van de ingrediënten van de e-liquid, wordt acetoïne verdampt bij gebruik in je vape. Tijdens het vapen inhaleer je het in je mond en het komt in je longen.
Wat is het pH-bereik van acetoïne?
Een maximum van 0,42 g/L acetoïne werd waargenomen bij pH 7,5. In vergelijking met pH 7,5 werd een afname van 20% waargenomen bij zure pH (5,5 en 6,5). Er werd echter een afname van 20% en 75% van de accumulatie van acetoïne waargenomen bij respectievelijk een basische pH van 8,5 en 9,5 (Figuur 2).
Is acetoïne veilig om te verdampen?
Het gebruik van acetoïne in e-liquids is een onvermijdelijke bron van blootstelling aan diacetyl voor gebruikers van e-sigaretten. Acetoïne, acetylpropionyl en diacetyl zijnvermijdbare gevaren voor vapers, en we raden fabrikanten van e-vloeistoffen aan af te zien van het gebruik ervan in e-vloeistofformuleringen.
