De naam kurkuma is afgeleid van het Latijnse woord terra merita (verdienstelijke aarde), verwijzend naar de kleur van gemalen kurkuma, die lijkt op een mineraal pigment. Het staat bekend als terre merite in het Frans en gewoon als "gele wortel" in veel talen. In veel culturen is de naam gebaseerd op het Latijnse woord curcuma.
Heeft kurkuma een andere naam?
Kurkuma wordt ook wel curcumine, Curcuma, Curcuma aromatica en vele andere namen genoemd. Curcumine (diferuloylmethaan) is een polyfenol dat verantwoordelijk is voor de gele kleur van kurkuma. Het heeft antioxiderende, ontstekingsremmende, anticarcinogene, antitrombotische en cardiovasculaire beschermende effecten.
Wordt het uitgesproken als kurkuma of kurkuma?
Het is zo dat je "turmeric" correct kunt uitspreken, met of zonder de eerste "r" te laten klinken: TUR-mer-ik of TOO-mer-ik. De American Heritage Dictionary of the English Language (5e ed.) geeft beide standaarduitspraken.
Is kurkuma natuurlijk of door de mens gemaakt?
Kurkuma (Curcuma longa L.)
Kurkuma wordt alleen vegetatief vermeerderd omdat het een steriele hybride is tussen wilde Curcuma-soorten, waarschijnlijk tussen Curcuma aromatica en nauw verwant soorten zoals Curcuma petiolata of Curcuma aurantiaca.
Is kurkuma slecht voor de nieren?
Kurkuma bevat oxalaten en dit kan het risico op nierstenen vergroten. “De consumptie van aanvullende dosesvan kurkuma kan de oxalaatspiegels in de urine aanzienlijk verhogen, waardoor het risico op niersteenvorming bij daarvoor gevoelige personen toeneemt.”
