Op de juiste manier opgeslagen, ongeopende tamarindenectar die ongekoeld is verkocht, blijft over het algemeen ongeveer 12 tot 18 maanden van de beste kwaliteit wanneer het bij kamertemperatuur wordt bewaard, hoewel het meestal veilig blijft daarna drinken.
Hoe lang gaat tamarinde mee?
Het tamarindewater blijft tot een week in de koelkast, of kan worden ingevroren.
Wordt een tamarindeblok slecht?
Het natte tamarindeblok, wanneer het luchtdicht op een koele plaats wordt bewaard, gaat onbeperkt mee en heeft geen koeling nodig. Het is als geconserveerd gedroogd fruit.
Hoe lang is tamarinde houdbaar na opening?
Bewaar de peulen na opening goed verpakt of afgedekt in de koelkast, ze blijven ten minste drie maanden goed. Snijd eenvoudig de hoeveelheid die je wilt gebruiken af met een scherp, zwaar mes. Goed verpakte, bevroren, ongezoete tamarindepulp blijft voor onbepaalde tijd in de vriezer.
Wat kan ik doen met oude tamarinde?
Hieronder staan enkele eenvoudige recepten die gebruik maken van de uitgesproken smaak van tamarinde
- Tamarindeballen. Bevochtig tamarindefruit met heet water. …
- Rundvlees en broccoli. Klop de tamarindepasta, sojasaus, gehakte knoflook, suiker en citroen door elkaar. …
- Plantaardige curry. Verhit kokosolie in een wok of pan. …
- Chutney met tamarinde. …
- Agua Fresca. …
- Pad Thai.
